Aktuelle Themen

  • Buffet

    Buffet

    Das Buffet erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Fast in jeder Lokalität werden auf eigenen Tischen verschiedene Speisen angeboten und der Gast kann selber auswählen, je nach momentanem Geschmack. Bei Empfängen, Vernissagen oder Partys wird sehr oft Fingerfood angeboten. Guten Appetit!

  • Muttertag

    Muttertag

    Alle Jahre wieder wird die Mutter am zweiten Sonntag im Mai geehrt. Ausgehend von den USA wurde der Muttertag 1924 in Österreich als offizieller Feiertag etabliert. Die beliebtesten Geschenke sin Blumen und Selbstgemachtes. Eine wunderschön verzierte Torte lässt jedochjedes Mutterherz höher schlagen.

  • Eiweiß

    Eiweiß

    Eiweiße werden auch Proteine genannt und bestehen aus 21 verschiedene Aminosäuren. Acht Aminosäuren können vom Körper nicht selbst herstellen werden und müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Die Funktionen von Proteine im Organismus sind Schutz und Verteidigung von Mikroorganismen, sowie für den Aufbau der Zellen, für das Gewebe und die Muskeln notwendig.

  • Braten

    Braten

    Unter fachmännischem Braten versteht man das Grillen, das Braten im Backofen oder in der Pfanne und ist die älteste Kochtechnik, die bekannt ist. Damit das Braten der verschiedenen Fleischsorten wie Geflügel, Kalb, Lamm, Rind, Schwein oder Wild gelingt, benötigt man Fachwissen und viel Übung.

  • Vitamine

    Vitamine

    Vitamine sind lebensnotwendige Bestandteile der Nahrung und für viele Stoffwechselprozesse unentbehrlich. Vitamine sind organische Stoffe, die der Organismus nicht oder nur in geringen Mengen selbst bilden kann, d.h.sie sind essenziell und müssen regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden.

  • Kräuter

    Kräuter

    „Man kann sie als Boten des Frühlings für die Küche bezeichnen. Von Bärlauch über Löwenzahn bis hin zur Petersilie werten sie unsere Speisen auf.