Mit Massenspektroskopie 4000 Jahre alten Käse aufgeklärt

Mit Hilfe der Massenspektroskopie wurde die Zusammensetzung der Grabbeigabe einer 4000 Jahre alten Mumie aufgeklärt und als Käse identifiziert. Auf Grund der Zusammensetzung der Proteine konnte auf die Herstellungsart des Käses geschlossen werden.