Extremoenzyme

Enzyme sind als Proteine anfällig für Denaturierung durch Hitze. Die Enzyme des thermophilen Bakteriums Thermus aquaticus, das im Yellowstone Nationalpark entdeckt wurde, erwiesen sich als besonders Hitze resistent.

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Sprache
Deutsch
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Veröffentlicht am
01.07.2001
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https://www.schule.at/thema/detail/extremoenzyme.html?parentuid=109978&cHash=8e7206f98c73d756b001f3b07616695d
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