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Alkoholische Gärung
Etwas mehr zur Biochemie der alkoholischen Gärung Detailansicht
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Animationen zur Enzymwirkung und Hemmung von Enzymen
Animierte Darstellungen zu verschiedenen Aspekten der Enzymkinetik (in englischer Sprache) Detailansicht
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Aspirin-Entdeckung, Herstellung und Wirkung
Auf unterhaltsame Weise wird der Wirkstoff von Aspirin vorgestellt. Außerdem werden die Synthese und der qualitative Nachweis von Acetylsalicylsäure vorgeführt, für den Fall, dass die Experimente nicht in der Schule durchgeführt werden können. Detailansicht
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Einfachere Alkaloid-Synthese durch Enzyme
Einer Grazer Forschergruppe ist es gelungen, das Alkaloid Dihydropinidin statt in 14 Syntheseschritten, mit Hilfe eines Enzyms in nur 3 Schritten herzustellen. Dihydropinidin dient zur Bekämpfung des Fichtenrüsselkäfers. Detailansicht
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Enzyme: unverzichtbar im medizinischen Labor
Eine ausführliche Darstellung der Prinzipien von Labormethoden zur Messung von körpereigenen Enzymen bzw. unter Einsatz von Enzymen Detailansicht
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Enzyme in Waschmitteln
Eine Zusammenfassung über die Funktionen der in Waschmitteln verwendeten Enzyme Detailansicht
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Enzyme und wie sie wirken
Grundlagen der Enzymwirkung als Biokatalysator Detailansicht
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Enzymkinetik am Beispiel der Urease
Es wird eine in der Schule realisierbare Bestimmung der Enzymkinetik beschrieben. Urease zersetzt Harnstoff in Ammoniak und Kohlenstoffdioxid, was mit Hilfe von Leitfähigkeitsmessungen verfolgt wird. Detailansicht
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Enzymwirkung als Animation
Anschaulich wird das Andocken der Substrate an das aktive Zentrum des Enzyms und die Bildung des Produkts gezeigt (in englischer Sprache) Detailansicht
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Extremoenzyme
Enzyme sind als Proteine anfällig für Denaturierung durch Hitze. Die Enzyme des thermophilen Bakteriums Thermus aquaticus, das im Yellowstone Nationalpark entdeckt wurde, erwiesen sich als besonders Hitze resistent. Detailansicht
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Gärungen: ein lange bekannter Einsatz von Enzymen
Eine Zusammenfassung der alkoholischen und Milchsäuregärung Detailansicht
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Mit Enzymen Rost bekämpfen
Umweltfreundliche Entrostung oder Bleichen von Altpapier auf enzymatischer Basis Detailansicht
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Naturstoffchemie und Biosynthese
Der Online-Kurs der Universität Zürich zum Thema "Naturstoffchemie und Biosynthese hat zum Ziel, eine Einführung in mechanistische Aspekte der Enzym-Chemie zu geben. Weiters werden die Biosynthesewege zu verschiedenen Naturstoffklassen diskutiert, und es wird illustriert, welche Methoden für bio ... Detailansicht
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Versuche mit Enzymen
Eine Fundgrube an Versuchen, von der Isolierung von Enzymen über ihre Katalysatorwirkung bis zu Enzymen in Alltagsprodukten Detailansicht
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Wie Enzyme unseren Alltag erleichtern
Erste "biotechnologische" Prozesse wurden bereits 6000 v.Chr. durchgeführt, nämlich das Bierbrauen in Mesopotamien. In dem Artikel werden einige Anwendungen in unserem heutigen Alltag erwähnt. Für SchülerInnen vielleicht von Interesse: Das umweltfreundliche Verfahren zur Herstellung von Stone w ... Detailansicht